GITTS participó en World of Coffee Panamá 2026 como parte del stand #PanamaInnova de SENACYT. La feria, organizada por la Specialty Coffee Association, se celebró del 23 al 25 de octubre en el Panama Convention Center. Fue su primera edición en Centroamérica y reunió a cerca de 20 mil visitantes nacionales e internacionales vinculados a la industria del café.
Durante los tres días del evento, el equipo habló directamente con productores y empresas del sector sobre los usos de las imágenes hiperespectrales en la industria del café. Uno de los temas fue un trabajo reciente del grupo que usa esta tecnología para detectar adulterantes en café molido, un problema que afecta tanto a productores como a consumidores.
Espacios como el stand #PanamaInnova acercan la investigación que se hace en Panamá a los sectores que pueden aprovecharla. El contacto directo con productores y empresas permite enfocar el trabajo del grupo en problemas reales de la industria del café, como la evaluación de la calidad del grano o la verificación de la autenticidad del producto que llega al consumidor. De estas conversaciones pueden surgir nuevas oportunidades de investigación aplicada con impacto en la calidad, la trazabilidad y la competitividad del café panameño, así como oportunidades de transferencia tecnológica de alto valor para Panamá y la región.
GITTS agradece a SENACYT por la invitación a formar parte del stand #PanamaInnova.